Per cosa è famosa la cucina di Zante?
Per cinque prodotti, a detta dell’isola stessa: uva passa, vino, olio d’oliva, formaggio ladotyri e mandolato. È l’elenco che il Comune di Zante ha dato per TASTE ZAKYNTHOS, due giornate dedicate alla gastronomia iniziate il 27 settembre 2025.
Visit Greece, il sito ufficiale dell’Ente nazionale del turismo greco, riassume la tavola dell’isola in una riga: formaggi locali, olio d’oliva di qualità e pesce.
Nei campi viene prima l’olivo. NECCA, l’ente pubblico che gestisce le aree protette dell’isola, lo indica come la coltura principale di Zante, seguita da vigneti e uva passa nera.
Quali prodotti di Zante sono tutelati dall’UE?
Quattro nomi di Zante compaiono in eAmbrosia, il registro ufficiale delle indicazioni geografiche dell’Unione europea: una DOP e tre IGP.
I due marchi non dicono la stessa cosa. Per un alimento DOP ogni fase avviene nella zona; per un’IGP ne basta una, e un vino IGP deve avere almeno il 85% di uve della zona.
L’uva passa è l’antica ricchezza dell’isola. Il Comune la chiama l’oro nero che rese ricca Zante nel Seicento e nel Settecento, e NECCA la indica ancora come il principale prodotto agricolo esportato.
| Nome nel registro | Che cos’è | Marchio e fascicolo | Registrato |
|---|---|---|---|
| Stafida Zakynthou | Uva passa di Zante | DOP · PDO-GR-0493 | 31 maggio 2008 |
| Zakynthos | Olio d’oliva | IGP · PGI-GR-0051 | 18 luglio 1998 |
| Verdea Zakyntou | Vino bianco | IGP · PGI-GR-A1050 | 1 agosto 2009 |
| Zakynthos | Vino | IGP · PGI-GR-A0945 | 19 dicembre 2011 |
Quali sono i piatti tipici di Zante?
Aglio e olio d’oliva li attraversano tutti. La pagina gastronomica del Comune cita lo stifado fatto con aglio e spezie invece della cipolla, e lo skordostoumbi, melanzane al sugo di pomodoro e aglio.
La stessa pagina indica coniglio e pollo ripieno come specialità locali, cucinati con l’olio extravergine dell’isola e serviti con il bianco Verdea e, sempre, con il formaggio ladotyri.
Il suo spuntino semplice, il kolatsio, è fatto di verdure selvatiche, olive, pane di grano, acciughe e vino rosso. Non consigliamo ristoranti: questi sono i nomi che usa l’isola, quindi sono quelli da chiedere.
Che cosa sono mandolato, fitoura e pasteli?
Sono i dolci dell’isola. Il mandolato è un torrone di origine veneziana che, secondo il Comune, si prepara ancora con albumi, miele e mandorle.
La fitoura è un dolce medievale di semolino fritto. Insieme al pasteli è la golosità preferita degli zantioti e non manca mai a una festa di paese, il panigyri.
Il mandolato è anche tra i cinque prodotti dell’elenco 2025, accanto al ladotyri: è il dolce con il riconoscimento ufficiale più forte.
A che ora si cena prima di una serata a Zante?
Tra la festa del pomeriggio e l’ingresso in discoteca, stando agli orari pubblicati dai locali. Nel 2026 le feste al tramonto sulla strip di Laganas finivano alle 21:00 o alle 22:00, e il Club Barrage ad Argassi apre alle 23:00, con le serate 2026 al via alle 00:00.
Sulla strip il bar esterno del Sizzle apre alle 21:00 e la sala alle 00:00. Quel pezzo di sera è il tuo spazio per la cena.
Se passi la giornata all’El Paradiso, la cucina serve dalle 10:00 alle 19:00, mentre il beach club resta aperto fino alle 21:00. Mangia prima che chiuda la cucina, non a fine festa.
Nessuna fonte ufficiale fissa un orario greco della cena, quindi non lo diamo. La notte ora per ora è in la strip di Laganas di notte, e cosa mettersi serata per serata nella nostra guida agli outfit di Zante.
Cosa si beve a cena?
Il vino dell’isola. Il Verdea è il bianco zantiota che il Comune abbina ai suoi piatti, e il nome Verdea Zakyntou è un’IGP tutelata dall’UE.
NECCA conta molti vitigni sull’isola e cita Verdea e Avgoustiatis come i principali locali. Nello stesso registro c’è una seconda IGP del vino, che si chiama semplicemente Zakynthos.
Se dopo cena vuoi una serata più tranquilla, la nostra guida a Zante dopo i 30 sceglie le serate per formato, non per la folla.
